为进一步加强食品安全监管，保障人民群众饮食安全，近日，湛河区食品药品监督管理局组织执法人员深入四铃啤酒有限公司开展食品安全检查指导工作。
本次检查严格依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规要求，重点对企业原料采购、生产过程控制、产品检验、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等方面进行了全面检查。执法人员现场查看了啤酒生产线、原料库、成品库等关键区域，详细查阅了企业的进货查验记录、生产记录和出厂检验报告等资料。
检查过程中，执法人员对企业落实食品安全主体责任情况进行重点指导，要求企业必须严格执行《食品安全法》相关规定：一是严把原料入厂关，确保原料符合食品安全标准；二是规范生产过程，严格按照生产工艺要求组织生产；三是加强产品检验，确保出厂产品批批合格；四是完善追溯体系，实现产品全程可追溯。
四铃啤酒负责人表示，将认真按照食药监部门的要求，进一步加强食品安全管理，严格遵守食品安全法律法规，切实履行企业主体责任，确保为广大消费者提供安全优质的啤酒产品。
湛河区食药监局相关负责人强调，食品安全无小事，将持续加大监管力度，依法严厉打击食品安全违法行为，同时加强指导服务，帮助企业提升食品安全管理水平，共同守护人民群众'舌尖上的安全'。
